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简单好吃又快手的葱油饼

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阿娇J

10个葱油饼的量

用料

面粉

500克

5克

开水

280克

适量

小葱

适量

简单好吃又快手的葱油饼的做法

面粉和盐用筷子搅拌平均,倒入刚烧的开水,边倒边用筷子搅拌成絮状。(开水很烫小心手)

等凉至温热时揉面成团(约10分钟),放碗里,盖保鲜膜,醒发30分钟

将面团分为10份,差不多78g一个小面团。盖上保鲜膜。取此中一个擀薄。涂油并撒葱花。

高低两边卷至中心折成一条线,用手稍稍拉长,阁下两头捏紧,往中心卷,并把两个卷高低叠在一路用手压实。盖上保鲜膜待用。

整个卷完后,从第一个开始擀扁至饼的厚度,不要太薄。否则影响起酥。

锅里放油,中火煎饼,多翻几回面,煎至金黄。(中心油不敷了可以再添油,油热后继承煎)

超级喷鼻超级好吃~

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